银河集团:米其林发布北京的餐厅推介指南

毕竟，米其林评级是外国餐饮业中的一个神话，几乎可以很容易地确定一家餐馆的生死存亡。
拥有“星级”意味着成为在线红色餐厅的业务正在蓬勃发展，反之亦然，它的业务直线下降。
但是，这次米其林在北京并不是我们讨论的重点。最好摒弃“文化差异”的神话，回到米其林的据点谈论法国美食和意大利美食。
1-听起来很高级的法国美食
法国菜被认为是世界上著名的美食之一。它的细腻味道，美味的酱汁和色彩缤纷的菜肴可以被称为艺术。
法国美食历史悠久。传说意大利女人凯瑟琳（Catherine）在15世纪与法国国王亨利二世（King Henry II）结婚后便将法国文艺复兴时期的烹饪方法，例如牛肝，黑松露和奶酪带到了法国，从而为法国古典美食打开了大门。
自17世纪以来，法国美食变得更加精致。烹饪大师们在寻找美味佳肴方面付出了巨大的努力，并不断创造新的菜肴。结果，他们在全球食品消费者的心中树立了“迷人，美味和灵魂召唤”的旗帜。
浪漫的法国人坚信蔬菜可以像名酒一样美味。当人们谈论胡萝卜时，他们就像谈论长相思葡萄。
在厨房里，蔬菜的种类总是随季节而变化。它们的质地，果皮质地，颜色和形状是烹饪灵感的来源。